東莞廚具設備之鍋的保養方法，鍋這個廚具用品每家每戶都會用到，那麽怎（zěn）麽保養（yǎng）才能讓鍋使用的更久呢，下麵東莞廚具設（shè）備一起（qǐ）看看鍋的保養方法（fǎ）。
一：新鍋開鍋（guō）新鍋買回來（lái）後（hòu），經過開鍋（guō）的手續，讓鍋表麵的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入（rù）油使（shǐ）鍋子表麵均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。
二：避免空燒（shāo）因不粘鍋表麵有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損（sǔn）壞，失去不粘鍋的效能。
三（sān）：定期（qī）養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿（mǎn）後中小火熱鍋（guō）兩分鍾，即完成養鍋。若需烹煮，此時可（kě）開始料理，若（ruò）為定期保養，則將油倒掉，再以麵紙擦幹淨即可。
四：少數食材黏（nián）鍋處理千萬不要用（yòng）鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋!遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或（huò）加水煮沸十分鍾，再用海綿或（huò）軟性絲瓜布清洗即可輕鬆去（qù）除。
五：嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒（shāo）肉燒過了（le）頭，焦（jiāo）化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水（shuǐ）或檸檬皮、柚子皮、鳳梨（lí）皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的（de）黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉!
六：避免刮（guā）傷鍋表麵
鐵鏟（chǎn）、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾（zhān）鍋失效，建（jiàn）議使用（yòng）木質或耐熱塑膠（jiāo）鍋鏟。否則如果讓（ràng）塗層（céng）脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影響。
