根據國家統計局數據統計，2010年城鎮居（jū）民人均可（kě）支配收入達到19，109元，比2001年增長178%，10年間複合增長率達到12.05%.城鎮居民收入的增加使人（rén）們有更強的（de）支付能力去（qù）實現消費升級，提升生活質（zhì）量，從而帶動不鏽鋼餐廚具行業需（xū）求保持穩定（dìng）的增長。
政（zhèng）策鼓勵與支持為本行業帶來良好的發展機遇，國家政策的支持將給不鏽鋼餐廚具行業帶來長期的鼓勵與支持。國家先後出台《中共中央（yāng）關於製定國民經濟和社會（huì）發展（zhǎn）第十二（èr）個五年（nián）規劃的建議》、《輕（qīng）工（gōng）業調整和振興規劃》等產業振（zhèn）興政策，提出繼（jì）續將包括不鏽鋼餐廚具在內的輕工業作為繁榮市場、增（zēng）加出（chū）口（kǒu）、擴（kuò）大就業（yè）、服務三農 的（de）重要支柱產（chǎn）業加入鼓勵與支持。
技（jì）術革新推動了不鏽鋼餐（cān）廚具行業整體升級，不鏽鋼餐廚具行業正在新技術的推動下進入產業升級階段。近十年來國際不鏽鋼製品製造技術發展突飛（fēi）猛進，產品市場需求日新月（yuè）異，客戶在（zài）產品的功能、節能、設計等（děng）方麵都提出了更高的要求（qiú）。安全、節能、低碳的居家理念促（cù）使不鏽鋼餐廚具產品也（yě）從（cóng）簡單的適用性向功能化、智（zhì）能（néng）化、時尚化轉變，產品更新周（zhōu）期明顯加快，品種需求（qiú）呈現多元（yuán）化。高（gāo）新技術的應用貫穿（chuān）了本行（háng）業設計、選材、製造等諸（zhū）多環節，大大提（tí）高了產品附加值，延長產品的生命周期，滿足客戶（hù）需求，從而帶動了行業利潤的整體提升。
行業規範的不（bú）斷完善有利於行業健康、長（zhǎng）遠發展，不鏽鋼餐廚具行業與人們日常飲食衛（wèi）生安全（quán）息息相關，因此本行業標準也在不斷被完善（shàn）。世界各國對不鏽鋼餐廚具產品都設立了行（háng）業標準以及產品質量認證（zhèng），規劃市場（chǎng）秩序，抵（dǐ）製行（háng）業不當競爭，促使行（háng）業健康發展。目前我（wǒ）國人民安全、健康意識的不斷提升，消費者在產品購買時更關注產品的質量與品（pǐn）質，促使本行業企業在生產中對產品質量（liàng）進行更為嚴格的控製。因此，本（běn）行業規範的不斷完善，更有利於該行（háng）業的（de）長遠發展。
商用廚房設備以每年15%的驚人速度上升
商用廚房設備行業作為一個朝陽產業，如今（jīn）的迅猛（měng）發（fā）展勢頭，是（shì）市（shì）場調節的必然趨勢（shì）。許多人對中國製造投以懷疑的目光。每（měi）個（gè）選（xuǎn）擇相信的人，大概都（dōu）受過中國製造的（de）內（nèi）傷。品（pǐn）牌和質量是（shì）中國企業的軟肋，單（dān）純依靠法律法規的約束，社會輿論的指（zhǐ）向，是不能（néng）起到決定作用的。如果每個企業（yè）都對自身加以約束，對（duì）自己的產品和廣大消費者負（fù）責（zé），整個（gè）行業的風氣煥然一新，那中國製造（zào）也將不再是（shì）夢魘。
