東（dōng）莞廚房設備消毒櫃（guì）的（de）消毒方式有哪幾（jǐ）種（zhǒng）

　　


1.東莞廚房（fáng）設備遠紅外線臭氧消毒櫃
   結（jié）構（gòu）簡單、價格較低，小餐廳廚房經常（cháng）使用。不足之處：電熱遠（yuǎn）紅外（wài）管（guǎn）表麵溫度較高，遠（yuǎn）紅外管附近區域的餐具消毒效果較好，有時還會發生烤壞現象，櫃內沒有空（kōng）氣（qì）強製循環設備，櫃內各點臭氧濃度不一致。

2.東莞（wǎn）廚房設備利用（yòng）高溫和水蒸氣消毒
    方法簡便，可（kě）以利用大鍋灶、蒸箱熱水和蒸汽進行消毒，減少設備投入，但缺點是常（cháng）壓狀態下溫（wēn）度很 難達（dá）到100度，消毒效果不好，再加（jiā）上現在能源成本也逐漸提高，此種方法應用較少（shǎo）了。

3. 東莞（wǎn）廚房設備熱風循環餐具消毒櫃
    是目（mù）前較為先進和（hé）普遍使用的消毒櫃，用PTC電加熱原件作為發熱器，通過強製循環設施，均（jun1）勻將熱風送到（dào）各個區域，循環數次後達到預設溫度消毒；具有自動限溫、自我保護功能，因此能（néng）夠長期使用不會（huì）壞；另外（wài）可以根據不同材料餐具選擇合適的消毒溫度，可適用於各種（zhǒng）類型餐具。