如何挑選東莞廚具設備的重要性不言（yán）而喻，以下是東莞廚具（jù）設備針對酒店行業特點所總結，東莞廚具設備教您如火熱挑選廚房設（shè）備？
第一（yī）類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品（pǐn）儲藏又分為冷藏（cáng）和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用（yòng）品（pǐn）儲藏是為（wéi）餐具（jù）、炊（chuī）具、器皿（mǐn）等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊（diào）櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等（děng）完成的。
第二類是洗滌用（yòng）具，包括冷熱水的供應係統、排水設備（bèi）、洗物盆、洗物櫃等，洗滌（dí）後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛（wèi）生桶等，現代家（jiā）庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾（jī）粉碎器（qì）等設備。
第三類是調理用（yòng）具（jù），主要（yào）包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房（fáng）用（yòng）食品切削（xuē）機具、榨（zhà）壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有（yǒu）爐具、灶具和烹調時的相關工具和器（qì）皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電（diàn）磁灶、微（wēi）波爐、微（wēi）波烤箱等（děng）也開始大量進人家庭。
1. 廚房機械（xiè）： 洗碗（wǎn）機（jī）、洗菜機、餃子機、壓麵機、和麵機、餃肉機、切肉機、洗米機、麵點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆漿機、冰激淩機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。
2. 不鏽鋼廚房設備： 排風管道、排煙設備、連（lián）續油炸機、翻轉鍋、自（zì）動炒鍋、刀板（bǎn）殺菌櫃、米飯生產線（xiàn）、餐具浸（jìn）泡槽、操作台（tái）、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存櫃、存放架、餐車、炊具五金架（jià）、杆、鉤、餐具五金架、杆、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
3. 廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不鏽鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡（fēi）具等（děng）。
4. 廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等（děng）。
5. 廚房爐（lú）灶： 抽油煙機、燃（rán）氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精（jīng）爐、木炭爐等。
6. 廚（chú）房電（diàn）器： 電飯煲、微波爐、開（kāi）水器、電磁爐、消毒櫃、冰箱、冰櫃、冷藏櫃、淨水機、排風扇、飲水機（jī）、廚房（fáng）電器材料及配件等。
