東莞廚房工程教您如何（hé）保養廚具設備

　　     東莞工程廚（chú）具（jù）設備，通風最重要。如果不通風，菜板有可能會出現（xiàn）黴點；各種廚具堆在櫃（guì）子裏，水（shuǐ）分難蒸發，也會滋生大量細菌；潮（cháo）濕的環（huán）境還會引來蟑螂（láng），潮濕蟲等。那麽該如何通風呢？

      能掛（guà）則掛，用（yòng）前洗洗（xǐ）。廚房空間大的，可以把（bǎ）菜（cài）刀（dāo）、鍋鏟、小型的鍋具、勺（sháo）子、打（dǎ）蛋器、洗菜（cài）藍、抹布等掛在牆（qiáng）上的掛鉤上，東（dōng）莞工程廚具盡量拉開距離，使其充（chōng）分幹燥。當然，這樣會沾上不少（shǎo）灰塵，所以使用之前要衝洗一下。如果廚房空間小，則可以在櫥（chú）櫃（guì）裏安一個可（kě）抽拉的懸掛式拉杆，用來掛起各種廚具。 

      筷子、菜板等木製品應隔空放置。木製品的（de）特點就是容易發（fā）黴，所（suǒ）以，筷子要放進底下不封閉（bì）的筷子籠裏，掛（guà）在通風（fēng）處。菜板可（kě）斜靠在牆邊，下麵（miàn）最好再墊兩個東西，如（rú）較小的碎瓷磚，使其與桌麵（miàn）隔空（kōng）。有條件的還是懸掛更好。 

      碗碟豎著放。可在洗碗池旁邊放一個碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放（fàng），把碗倒扣在架子上，很快就能是碗碟自然風幹，既省事又（yòu）衛生。 

     常開櫃門、廚房窗戶。櫥櫃裏的東（dōng）西多且（qiě）雜，要時常整理（lǐ）、擦拭，最好每晚都打（dǎ）開通風，這樣便於內部保持幹燥。廚房裏也要經常開窗通風，既減少油煙（yān）汙染，又保證室內（nèi）空氣流（liú）通。