東莞廚房（fáng）設備煤氣（qì）爐與除油煙機的清潔保養

東莞廚房設備煤氣爐與除油煙機的清（qīng）潔保養

（1）煤氣爐
煤氣爐的（de）清潔與保養（yǎng），可以說是東莞廚房設備中最困難，也（yě）是最重要的一環。平日應於使用之（zhī）後立即以中性清潔劑擦拭台麵，以免長期積存髒汙，日後（hòu）清洗困難。每（měi）周將爐內感應棒擦拭幹淨，並定（dìng）期以鐵絲刷去除爐嘴（zuǐ）碳化物，並刺通（tōng）火孔。
當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量（liàng）調整器，以免煤氣外泄，同時還（hái）要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜（guī）裂或漏氣。另外，煤氣爐具（jù）與窗戶的距離至少40厘米以上，避（bì）免強風吹（chuī）熄（xī）爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油煙機的（de）安全距離則為70～80厘米。
（2）除油煙機
除油煙機在保養或維修時需先將插（chā）頭（tóu）拔掉（diào），以免觸電。最好（hǎo）的保（bǎo）養方法即是平日使用後以幹布沾中性清潔（jié）劑擦拭機體外殼，當集油盤或油杯（bēi）達（dá）八（bā）分滿時應立即（jí）倒掉（diào）以免溢（yì）出，同時定期以去汙劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙機，油網應每半個月以（yǐ）中性清潔劑浸泡清洗清潔一次，至於開關及油杯內層（céng）易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋（gài），以便日後清洗，隻要直接斯開更換即可。 除油煙機清潔小（xiǎo）秘方：除油煙機加油網，可以過濾汙油（yóu）減少發電機負荷，還能避免滴油的（de）情形。當油網、油杯髒了，可用中（zhōng）性（xìng）清潔液泡20分鍾（zhōng），再用（yòng）清水衝淨即（jí）可。比較頑強的油汙，則可在清潔液中加些阿摩尼亞浸泡一會兒即容易去除。此外，將洗淨後的油杯內，倒入少許的洗（xǐ）碗精稀釋液，可以讓下次清洗時更輕鬆。