東莞廚具（jù）的（de）保養全知識（shí）

東莞（wǎn）廚具的（de）保養全知識：

　　廚具櫃體的保養原則：
　　1、基本上廚具櫃體本身已（yǐ）有基本的防潮處理，但仍不可直接或長時間（jiān）對（duì）著櫃體衝水，以免板（bǎn）材因潮濕而損壞，故（gù）櫃體表麵沾有水漬，也應立即以幹抹布擦幹（gàn）。
　　2、平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可用廚房油汙（wū）清潔劑及菜瓜布輕刷。
　　3、而定期的保養消毒可以用漂白水與（yǔ）水1：1的稀釋液擦拭，鍋具碗盤等物體盡量擦幹後再放（fàng）入櫃體（tǐ），同時避免尖銳物品直接刮傷表麵，勿用鋼刷（shuā）刷洗（xǐ）。
　　4、開關門板不宜太過用力或是超過開門角度(110度)，鉸（jiǎo）鏈及其他金屬部分，避免水漬長期積留。
　　廚房台麵的日常保養（yǎng）工作：
　　1、台（tái）麵的清潔和保（bǎo）養重點，一般清潔以濕布即可，如有斑點可用廚房油（yóu）汙清潔劑清洗，若（ruò）為霧（wù）麵台麵，則可使用去汙粉及3M菜瓜布(黃色（sè）)，以（yǐ）劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙（yān）灼燒的情況。
　　2、需特別注意不要讓粗糙（cāo）的化學品，如：染料剝離劑、鬆香油（yóu）、丙酮（tóng）等直接接觸台麵，或是將熱鍋直接放至台麵，這些動（dòng）作都（dōu）會損壞台麵表麵，故應（yīng）於台麵上放置隔熱（rè）墊以避免（miǎn）此種情形發生。
　　3、應注意事項，如切東西時應準備砧板，不要直接在台麵上切食物，最後應預防各種損壞，好讓廚具永保如新。
　　煤氣爐具（jù）的清潔與保（bǎo）養（yǎng）：
　　1、平日應於使用之後立即以廚房油汙清潔劑擦拭台麵，以免長期積（jī）存（cún）髒汙，日（rì）後清洗困難。
　　2、每周將爐內感應棒擦拭幹（gàn）淨，並定期以鐵絲（sī）刷去除爐嘴碳化物，並刺通（tōng）火孔。
　　3、當煤氣爐發生飄火或紅火時，應適當調節煤氣風量調整器，以免（miǎn）煤氣外泄，同時還要定期檢查煤氣橡皮管是否鬆脫、龜（guī）裂或漏氣。
　　4、煤氣（qì）爐具與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃（guì）及除（chú）油煙機的（de）安全距離則為60-75厘米。
　　除油煙機：
　　1、在（zài）保養或維修時需先將（jiāng）插頭拔掉，以（yǐ）免觸電。
　　2、最好的保養方法即是平日（rì）使用後（hòu）以幹布（bù）沾廚房油汙清潔（jié）劑擦拭機（jī）體外殼，當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉以免溢（yì）出，同時定期以廚（chú）房油汙清潔（jié）劑清洗扇葉及內壁（bì），附有油網的除油煙機，油網（wǎng）應每半個月以廚房油汙清潔劑浸泡清（qīng）洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗，隻要直接撕開更換即可。
　　水（shuǐ）槽的清潔：
　　廚房水（shuǐ）槽的水封邊處是一個最（zuì）容易藏汙納（nà）垢的地方，每天洗碗結束後，隻要（yào）徹底清潔這一區域就可以免除廚房除垢的麻煩。

　　廚房其他配件保養：
　　一般廚房配件的外部均（jun1）采用電（diàn）鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭（shì）即可；若是不鏽鋼（gāng）材質而產生的鏽斑，可購買不鏽鋼質保養液擦拭，這樣就會恢複原先亮晶晶的（de）模樣了。
　　另外，欲放入櫃體內的鍋具，應先擦幹或烘幹，避（bì）免水滴直接接觸廚具（jù）櫃體的（de）五金，如此便能延長五金的使用壽（shòu）命。
　　瓷磚的清潔：
　　可將衛生紙或紙巾（jīn）貼（tiē）覆蓋在瓷磚上，然後噴灑（sǎ）廚房油汙清潔劑再（zài）放置一會兒，清潔劑不但不會滴得到處都是（shì），且（qiě）油　　垢會全部浮（fú）上來。
　　隻要將衛生紙撕掉，再以幹淨的布沾清（qīng）水（shuǐ）多（duō）擦拭一、兩次就可以了。