東莞不鏽鋼由鐵、鉻、鎳合金，再（zài）摻入鉬、鈦、鈷和錳等（děng）微量元素製成，其金屬性能良好，製成的器皿美觀耐用。然而，不鏽鋼廚具如（rú）果使用不當，重金屬元（yuán）素會在人體中慢慢“累（lèi）積”，危害顧客的健康。
東莞不鏽鋼廚具使用禁忌
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1、忌貯存過酸的食物
東莞不鏽鋼廚具不宜盛放白醋、陳醋、酸性液體（tǐ）如果汁等。因為這些原料中的電解質能與不鏽鋼中的金屬元素起（qǐ）複（fù）雜（zá）的“電化學反應”，使其中元素過量溶解析出。
2、忌（jì）用強堿和強氧化製（zhì）劑洗滌
如堿水、蘇打和漂白（bái）粉等。因這些強電解質同樣會與不鏽鋼中的某些成份起“電化學反應”，從而侵蝕不鏽鋼用具，使其溶出有害（hài）元素。
3、忌（jì）煮煎中（zhōng）草藥（yào）
因為（wéi）中草（cǎo）藥（yào）成份複雜，大都含有多種生物堿、有機酸，在加熱時，很容易與（yǔ）不鏽（xiù）鋼中某（mǒu）些成份起化學反（fǎn）應，甚至可能生成某些毒性更大的物質。
4、不宜空燒（shāo）
因為不鏽鋼較（jiào）鐵、鋁製品導熱係數低（dī），熱傳導比較慢，空燒會造成炊（chuī）具表麵鍍鉻層老化、脫落。
東莞不鏽鋼廚具清洗有（yǒu）妙招
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1、擠1可樂瓶蓋的洗潔精，加2瓶蓋的番茄醬，再加3瓶蓋的（de）清水調勻。
2、將調好的清潔劑塗（tú）抹在不鏽鋼廚具（jù）上，然後刷洗不光澤的地方，最（zuì）後用清水衝洗幹淨就變得光亮如新了。
東（dōng）莞不鏽鋼（gāng）廚具原理：
番茄（qié）醬中的醋酸成份會和金屬發生化學反（fǎn）應，讓不鏽鋼鍋變得光亮如新。
