廚房設備在日常使用過程中，由於不正當、錯（cuò）誤操作引發一些危害，其中有一些是對（duì）設備的損壞，更嚴重的（de）可能會對人身安全造成威脅，今天東莞廚具廠為大家（jiā）總（zǒng）結一下比較（jiào）常見的錯誤操作。
一、東莞廚具廠介紹蒸煮爐除垢錯（cuò）誤操（cāo）作
錯誤操作：水箱裏麵的水不經常放掉，不進行（háng）水垢清（qīng）理：
造成後果：水垢積存很多（duō），產生類幹（gàn）燒，將水（shuǐ）箱內膽燒漏;濟寧、東營廚房已經出現內膽燒漏情況;
正（zhèng）確操作：廚（chú）房凡是涉及水加熱的設備(例如：海鮮蒸櫃)
二：東莞廚具廠（chǎng）介紹爐灶安全（quán）使用錯誤操作
錯誤操作：未將灶台上麵盛（shèng）有（yǒu）熱油（yóu）的鍋（guō）具拿下來，直接進行電子打火啟（qǐ）動（dòng）;
造成後果：在未查明爐灶內火種是否早已熄滅，燃氣在爐膛內積存（cún），冒然（rán）打火會造成“爆燃（rán）(崩鍋（guō）)“;煙台、青島廚房出現過類似情況，造成熱油燙傷廚（chú）師。
正確操（cāo）作：先將排煙打開，將灶麵上的（de）鍋具移走，將爐膛內可能積存的燃氣排出，然後進行點火。
