東莞廚房設​不同的區（qū）域匹配不（bú）同

       東莞廚（chú）房設（shè）備注重產品的品質和安全，尤其是加（jiā）熱廚具設備;燃氣（qì）炒灶、電磁爐、微波爐、烤爐等。安全係數必須比行業一般的產品係（xì）數要大20%。這不僅關係我們的（de）產品質量信譽，更是對客戶人身安全的保障。安全規範的操作和使用，才（cái）能帶來健康和諧生活。

       所以正（zhèng）規的餐飲行業它的廚房設配都是分工明確的，根據（jù）不（bú）同的功能劃分主食庫，副食、幹貨庫，醃製間，麵點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類（lèi）、水產加工間（jiān），垃圾間（jiān），切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區（qū），配餐區，售賣、傳菜區（qū），就（jiù）餐區等。

2、儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板（bǎn）貨架、米麵櫃、打荷台等，器物用品儲藏部（bù）分調料櫃、售賣（mài）工作台、各種底櫃（guì）、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等;

3、製冷設備：冷飲機（jī）、製冰機、冰櫃、冷庫、冰箱等。

4、食品機械：主要是和麵機、攪拌機、切片機、打蛋機等。

5、熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯櫃，湯爐，煲仔爐具，蒸櫃，電磁爐，微波爐，烤爐（lú）等東莞廚房設備。

6、調理設備：主要是調理的（de）台麵，整理、切菜、配料、調製的工（gōng）具和器皿。