東莞廚房設備的保養方法（fǎ）

　　1、煤氣爐的清潔與保養
　　平（píng）日應於使用之後立（lì）即以廚房油汙（wū）清潔劑擦（cā）拭（shì）台麵，以免長（zhǎng）期積存（cún）髒（zāng）汙（wū），日後清洗困（kùn）難（nán）。當煤（méi）氣爐發生飄（piāo）火或紅火時，應適當調節煤（méi）氣風量調整器，以免煤氣外泄，同時還要定期（qī）檢（jiǎn）查煤氣橡（xiàng）皮管是否鬆（sōng）脫、龜裂或漏氣。另外，煤（méi）氣爐具（jù）與窗戶的距離至少30厘米以上，避免強風吹熄爐火，而煤氣爐與吊櫃及除油（yóu）煙機的安全（quán）距離則為60~75厘米。
　　2、除油煙機
　　除油煙機最好的保養方法即（jí）是平日使用後以幹布沾廚房油汙清（qīng）潔劑擦（cā）拭機體外殼，當集油盤或油（yóu）杯達八分滿時應立即倒掉以免溢（yì）出，同時定期以廚房油汙清潔（jié）劑清洗扇葉及內壁，附有油網的除油煙（yān）機，油網應每（měi）半個月以（yǐ）廚房油汙清潔劑浸泡清（qīng）洗清潔一次，至於開關及油杯內層易積油的地方，可用保鮮膜覆蓋，以便日後清洗（xǐ），隻要直接斯開更換即可。
　　3、廚（chú）房台麵的日常保養工作
　　櫥櫃台麵的清潔和保養重點，一般清潔（jié）以濕布即可，如有斑點（diǎn）可用廚房油汙清（qīng）潔劑（jì）清洗，若（ruò）為霧麵（miàn）台麵，則（zé）可使用去汙粉及3M菜瓜布，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的方法可應用於被香煙灼燒的情（qíng）況。另外（wài），還需特別注（zhù）意不要讓粗糙的化學品直接接觸台麵，或是將熱（rè）鍋直接放至台麵，這些動作都會損壞台麵表麵，故應於台麵上放置隔熱墊以避免此種情形發生。
　　4、廚（chú）房其他配件（jiàn）保養
　　一般廚房配（pèi）件的（de）外部均采（cǎi）用電鍍處理，所以日常保養以濕抹布擦拭即可；若是不鏽鋼材質而產生的鏽（xiù）斑，可購（gòu）買不鏽鋼質保養液（yè）擦拭，這（zhè）樣就會恢（huī）複原（yuán）先亮晶晶的模樣了。另外，欲放入櫃體內的鍋（guō）具，應先擦幹或烘幹，避免水（shuǐ）滴直（zhí）接（jiē）接觸廚具櫃體的五金，如此便能延長五金的使用壽命（mìng）。