1、廚房台麵的日(rì)常(cháng)保養工作
台麵的清潔和保養重點,一般清潔以濕布即可,如有(yǒu)斑點可用廚房油汙清潔劑清洗,若為霧麵台麵,則可使用去汙(wū)粉及3M菜瓜布(黃色),以(yǐ)劃圓周(zhōu)方式輕輕擦拭,同樣的方法可應(yīng)用於被香煙灼燒的情況。另外,還需特別注意不要(yào)讓(ràng)粗糙(cāo)的化學品,如:染料剝離劑、鬆香油(yóu)、丙酮等直接(jiē)接觸台麵,或是將熱鍋直接放至台麵(miàn),這些(xiē)動作都會損(sǔn)壞台麵表麵(miàn),故應於(yú)台麵上放置隔熱(rè)墊以(yǐ)避免此(cǐ)種情形發生。雖然台麵容易(yì)修護,但還是有些操作上應注意的事項(xiàng),如切東西時應準(zhǔn)備砧板,不要直(zhí)接在台麵(miàn)上切食物,最後應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。
2、瓷磚的清潔
可將衛生紙或紙巾貼覆蓋在磁磚上,然後噴灑廚房油汙清潔劑再放置一會兒,清潔劑不但不會滴得(dé)到處都是,且油垢會全部浮上來。隻要將衛生紙撕掉,再以幹(gàn)淨的(de)布(bù)沾清水多擦(cā)拭一、兩(liǎng)次就可以了。