東莞廚具的各種分類介紹

東莞廚具的各種分類介紹

　　一、按照（zhào）使用場合來分，可（kě）分為商用廚（chú）具和家用（yòng）廚具。商用（yòng）廚具適用（yòng）於酒店、飯店等大型廚房設備，家（jiā）用廚具（jù）一般用於家庭。
　　二（èr）、按照用途來分，可分（fèn）為以下5大類：
　　1、進餐用具：主要包括餐廳中的家具和進（jìn）餐時（shí）的用具和器皿等。
　　2、烹調用具：主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高（gāo）頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
　　3、調理用具：主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料（liào）、調（diào）製的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不（bú）斷增加
　　4、洗滌用（yòng）具：包括冷（lěng）熱水的供應（yīng）係統、排水設備、洗物盆、洗物（wù）櫃等，洗滌後（hòu）在（zài）廚房（fáng）操（cāo）作中產生的垃圾，應（yīng）設置垃圾箱或（huò）衛生（shēng）桶（tǒng）等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
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　　5、儲藏用具：分（fèn）為食（shí）品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非（fēi）冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰（bīng）箱、冷藏櫃等實現的（de）。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供（gòng）存儲的空間。儲藏用具（jù）是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。