廚房廚（chú）具設備的保養方法（fǎ）

廚（chú）房廚具設備的保養（yǎng）方法：

    1. 每月檢查一次設備的各連接處，插頭，插座等要牢（láo）牢固定。
    2. 每 15 天測量（liàng）烤箱內的（de）溫度。清（qīng）洗烤箱內壁，清潔烤箱中的電風扇葉。定時檢查烤箱的鏈條。
    3. 每 15 天清潔灶（zào）具和燃燒器的汙垢。檢查燃燒器的開關及安全（quán）。
    4. 每月檢查油炸爐的箱（xiāng）體是否漏油，按時（shí）清潔，保持（chí）其靈敏度。
    5. 每月檢查一次扒（bā）板（bǎn）溫控器的靈敏度並保持清潔。
    6. 每月（yuè）檢查一次蒸櫃中的燃（rán）燒器，檢查空氣與天然氣的混合（hé）裝置（zhì）， 保證（zhèng）它們正（zhèng）常工作。檢查蒸汽管道的堵塞及損壞情況並及時（shí）更換。
    7. 每月檢查一次冷藏設備的傳動帶，觀察（chá）它們的工作周期和溫度， 及時調（diào）整除霜裝置。檢查冰箱門的（de）密封裝置，保證製（zhì）冷效率。
    8. 每月檢查一次洗碗機的噴嘴，箱體和加熱管。保證其自動衝洗裝置的靈敏度，隨時檢查並調整其工作溫度（dù）。
    9. 每天檢查廚房的各種用具及設（shè）備表麵的清潔及使用情況。