使用不鏽鋼廚具餐具時必須注意以下三點（diǎn）

使用不鏽鋼廚具餐具時必（bì）須注意以下三（sān）點（diǎn）：

    1、東莞不鏽鋼廚具不可（kě）長時間盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有許多電解質，如果長（zhǎng）時間盛放，不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這（zhè）些電解質起（qǐ）電化學（xué）反應，使有毒（dú）金屬元素被溶解出來。

    2、不能用東莞不鏽鋼廚具器皿煎熬中藥，因為中（zhōng）藥（yào）中含有很多生物（wù）堿，有機酸等成分，特別是在加熱條件下（xià），很難避免不與之發生化（huà）學反應，而使（shǐ）藥物失效，甚至生成某些毒性更大（dà）的化合物。

    3、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯（lǜ）酸鈉等進行洗（xǐ）滌。因為這些物質都是將電解質，同樣會與東莞不鏽鋼廚具起化學反應。