廚房（fáng）油煙對大氣汙染巨大

　　為什麽廚房油煙對大氣造成（chéng）的汙染甚至超過了汽車尾氣？為什（shí）麽需要（yào）東莞節能環保廚具?專家認為（wéi），主要源於（yú）兩方麵原因：一是廚房設備的技（jì）術還相當落後，消除油煙汙染的效果較差；二是人們煎炸爆炒的（de）烹飪習慣，產生油煙的量比較大。

　　中國民（mín）協（xié）常務理事（shì）長（zhǎng）兼秘書長肖方晨說，由於國內大多數抽（chōu）油煙機都是直（zhí）排式的，油煙不受限製地排到空氣中，對大氣直接造成了汙染，加上石化燃料的（de）普遍（biàn）應用，排放的氣溶膠形成霧霾籠（lóng）罩在城市上空，彌漫在（zài）周圍。

　　中國民協（xié）東莞節能環保廚具專業委員會秘書長胡瑞誌介（jiè）紹，據統計，2010年中國規模以上的餐飲業單位超過400萬家，加上2.5億（yì）家庭廚房（fáng）和（hé）50萬家單位職工廚房，保守估算，中國廚房每天向大氣排放超過4000億立方米的油煙。

　　中（zhōng）國傳統的燃氣爐具燃燒率（lǜ）極（jí）低，熱效率一般隻有18%—20%，這意味著80%左右的燃氣被浪費，CO對大氣環境（jìng）也（yě）造成很大汙染。據（jù）測算（suàn），一個中餐炒（chǎo）灶（zào）每小時產生油煙2000m3以上，按（àn）每天廚房運行6小時計算，一個中餐炒灶每（měi）天大氣排放1.2萬m3的油煙。

　　而家（jiā）庭廚房（fáng），每家每（měi）小時排放量為（wéi）800m3，廢油（yóu）含量可（kě）能在5mg/m3，雖然油煙含量不高，但2.5億家庭的總（zǒng）量相當可觀，每（měi）天向大氣排放的（de）油煙（yān）高達2000億m3以上，如果是逢年過節，排放量會增（zēng）加一（yī）倍。所以這個時候（hòu）東莞（wǎn）節能（néng）環保（bǎo）廚具就誕生了。