東莞廚房設備的五類設備知識:

第一類是（shì）儲藏用具，東莞廚房（fáng）設備分為食品儲藏和器物用品儲（chǔ）藏兩大部分。食品儲（chǔ）藏又分為冷（lěng）藏和（hé）非（fēi）冷儲藏，冷藏是（shì）通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存（cún）儲的空間。儲藏用具是（shì）通過（guò）各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能（néng）裝（zhuāng）飾櫃等完成的。

第二類是洗滌用具，東莞（wǎn）廚房設備包括冷熱水的供應（yīng）係統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作（zuò）中產生的垃圾，應設（shè）置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還（hái）應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等（děng）設備。

第三類是調理（lǐ）用具，東莞廚（chú）房（fáng）設備主要包括調理的台麵，整理、切菜、配料、調製的（de）工具和器（qì）皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具（jù）、榨（zhà）壓汁機（jī）具、調製機具等也在不斷增加。

第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關（guān）工具和器皿。隨著廚房（fáng）革命的進程，電飯鍋（guō），高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱（xiāng）等也開始大量進人家庭。

第五類是進餐（cān）用（yòng）具，東莞廚房設（shè）備主要包括餐廳(餐廳裝修效（xiào）果圖)中的家具和進餐（cān）時的用具和器皿（mǐn）等。