東莞廚具設備有效（xiào）淨化油煙（yān）是世界性難題（tí）

　　近（jìn）幾年，中國肺（fèi）癌發病率躍升十大癌症之首。據美國哈佛大學公共（gòng）衛生學院的研究表明，據東莞廚具設備分析未來30年，中國將有8300萬人死於（yú）肺髒疾病，其中（zhōng）3800萬人直接（jiē）死於肺癌，這意味著，我國每（měi）分鍾就有2.4人死於肺癌，研究（jiū）明確指出，被動吸煙和烹飪時吸進油煙是主要原因。

　　2001年，我國頒布了正式（shì）的國家標準——環境空氣質量標準GB18483—2001《飲食業油煙排放標準》，標（biāo）準要求飲食業東莞廚具設備排放濃度不得超過2mg/m3。但是，如何有效淨化東（dōng）莞廚具設備卻是個（gè）世界性難題，國（guó）外沒有先進（jìn）的技術可（kě）以借鑒，中國擁有發（fā）明專（zhuān）利的油煙淨化產品（pǐn）少之又少，業內人士認為，90%以上的餐（cān）飲業單位的油煙排放是超標的。

　　胡瑞誌認為，市場上主流產品靜電（diàn）式油煙淨（jìng）化機，基（jī）本（běn）上形（xíng）同虛設。從技術角度來說，單純用靜電技術是（shì）很難從根本上消除油煙（yān）汙染（rǎn），采用光催（cuī）化、等離子、水噴淋、“全動態”離心等技術，都（dōu）不能從根本上消除油煙對大氣的汙染。