東莞不鏽鋼廚具之烹飪是你需要（yào）去了解和注意的!

東莞不鏽鋼廚具說（shuō）用不鏽鋼餐具烹（pēng）調出的食品（pǐn）中，鐵、鉻、錳等（děng）微量元素的含量較其他鍋（guō）烹調的高。而平（píng）常食物中這些微量元素含量極微，人體若缺乏某一（yī）種或幾種，對健康會造成危害。因此，合理使用不鏽鋼餐具有益於人體健康。

使用不鏽鋼餐具要注（zhù）意以下幾點：

不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等。因這些食品中含有很多電（diàn）解質，如果長時間盛放，不（bú）鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電（diàn）化學（xué）反應，使（shǐ）有毒（dú）的金屬元素被溶解出來。

切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如（rú）蘇打、漂白粉（fěn）、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是強電解質，同樣（yàng）會與不鏽鋼起電化學反應。

切忌用不鏽鋼鍋熬中藥。因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很（hěn）難避免不與之發生化學反應而使藥物失效甚至生成某些有毒的化合物。